петък, 27 януари 2012 г.

Модна японска диета


Японската диета е разработена от диетолози от японската клиника “Яекс” и е разчетена за 13 дни. Те твърдят, че за това време обмяната на веществата ще се пренастрои към друг режим на работа и ефектът от диетата ще се запази в продължение на 2-3 години без никакви усилия. В продължение на тези 13 дни не трябва да се приемат захар, сол, алкохол, тестени и сладки изделия. Между отделните хранения може да се приема само вода. Диетата трябва да се прилага точно без да се променя посочената последователност, тъй като според специалистите само в този случай може да се извърши промяната в обмяната на веществата.

Най-честите грешки при готвенето


Дори и да смятате, че сте перфектната домакинята, може да допускате неволни гафове в кухнята. Вижте кои са най-честите грешки на домакинит:
- Купувате ябълки в големи количества
При съхранение, ябълките отделят газ етилен. Той предизвиква много бързо узряване и презряване на самите ябълки. Ако до тях има други плодове и зеленчуци, те също биват засегнати.
- Съхранявате млякото и маслото в прозрачни опаковки
Под въздействие на слънчевата светлина обаче продуктите се окисляват. Следователно се губи витамин А, който се съдържа в млякото. А мастните киселини в маслото при окисление стават канцерогенни. Затова купувайте и съхранявайте мляко и масло в непрозрачни опаковки.
- Готвите и ядете полусурово месо и морски продукти
Тези храни обаче са рай за опасните бактерии. За да сте сигурни в безопасността на месото, външната температура на бифтека и свинското по време на тяхното приготвяне трябва да достига 70 и повече градуса, на телешкото и агнешкото – над 75, а на птичето месо – над 80 градуса.
Рибата пък  не трябва да залепва за вилицата и трябва да не бъде прозрачна.

понеделник, 23 януари 2012 г.

Най-подходящата диета при язва


През нормалните дни може да ги обогатявате с по-меки храни, а след известно време може да разнообразите менюто си още повече, стига да хапвате от разрешените храни. Когато имате криза, трябва да предпочитате течни и пасирани храни. Пет-шест хранения дневно, малки порции, много дъвчене, спокойна обстановка, като последното хранене трябва да е преди залез слънце, за да може стомаха да не се натоварва, когато легнете да спите. При започване на диета болките ще намалеят, затова няма проблем да се храните по-често, дори е препоръчително.

 Като цяло диетата при язва е по-скоро вегетарианско-млечна, месото не се препоръчва за честа употреба. За възстановяване на стомашната лигавица допринася консумацията на яйца, риба, млечни продукти, месо в по-малки количества и задължително от по-млади животни и прясно. Щадящо и облекчаващо действат и отвари от ориз, жито и овес, които могат да се използват за приготвянето на супи или десерти. Макар да се забранява консумацията на прясно зеле, то сока от него е полезен при язвена болест.

 Някои плодове и зеленчуци се налага да се обелят преди да се ядат, защото в кората им се съдържа целулоза, която в случая не е полезна. Може да ги приготвяте на пара, варени, печени, пасирани. Грубите зеленчуци и плодове, като краставици, зеле, твърди моркови, ябълки, дюля, не трябва да се консумират сурови. Забранено е лютото, киселото, соленото. Затова трябва да се избягват много студени или много горещи храни.

 Диетата при язва е ориентирана към по-меки и недразнещи храни, защото освен химичния им състав и физически те могат да дразнят лигавицата на стомаха, което също предизвиква болки. Ако ви боли без да се яли, то най-вероятно се касае за язва на дванадесетопръстника. Каквото и да хапнете, най-късно до три часа след това се появява парене и тъпа болка. Болката след хранене е доста сила, понякога придружена с кръвоизливи и повръщане. Доста често е вследствие на комбинация от няколко причини, но най-чест причинител си остава неправилното и нездравословно хранене.

 Язва се появява или след нелекуван гастрит или при стрес или пък нарушение на кръвоснабдяването. Ако не се лекува, язвата трае с години, затихва и пак се появява. Странно е, че някои хора предпочитат дълго време да търпят язвата, но не и да променят начина си на хранене и на живот, а то е за тяхно добро. Язвата може да бъде остра или хронична, но добрата новина е, че при правилна, макар и строга диета, тя се облекчава и може дори да изчезне напълно. Раничка, но тя е на такова чувствително място, че ни носи доста големи страдания.

  Язва най-общо наричаме раничка на стомаха или дванадесетопръстника.

сряда, 21 септември 2011 г.

Важни витаминно минерални комплекси за отлично здраве


В забързаното ежедневие, пропускаме нещо много важно - да се храним разнообразно и здравословно. Здравословното хранене е ключът към отлично здраве и дълголетие. Когато се разболеем и нашият лекар ни предпише здравословен начин на живот, тогава прибягваме до търсене по аптеките дражета от витаминно минерални комплекси. Но, това няма да е необходимо, ако редовно приемаме витамини и минерали необходими на нашето здраве. Тази максима важи най-вече за индивидите на възраст от 20 до 30 години - организмът им се нуждае от едно определено количество витамини и минерали, които могат да се набавят само чрез храната която консумират през деня. Витамин А, който е необходим за растежа, възстановяването и еластичността на кожата, а също и за острота на зрението. Дневно се препоръчва 600 мг.. Витамин А съществува в две форми - ретинол и каротин. Ретинолът се съдържа в продуктите от животински произход: мляко, маргарин, кашкавал, черен дроб, някои видове риба. Каротинът се съдържа най-много в морковите, доматите и зеленчуците с зелен цвят. Липсата на витамин А води до намаляване имунитета на организма към различни инфекции и до проблеми със зрението. Но, трябва да се има предвид, че предозирането с този витамин пречи и затормозва работата на черния дроб. При бременните жени е опасно да се превиши дозата, защото той да предизвика неправилно оформяне на плода. Друг витаминен фактор е фолиевата киселина, която е необходима за формирането на здрави червени кръвни клетки, необходима доза дневно е 200 мг.. Фолиевата киселина се съдържа в листата на марулите, маята и в зърнените продукти. Недостигът на фолиева киселина води до анемия. Бременните жени трябва да приемат всеки ден по 400 мг. за нормалното развитие на плода. Желязото е една от най-важните съставки, то е основен фактор за производството на хемоглобин в кръвта и транспортира кислорода и въглерода между клетките и други органи. При недостиг на хемоглобин клетките престават да получават нужния кислород и съответно се нарушават техните функции.

понеделник, 11 юли 2011 г.

Който боб яде, той голям ще порасте

Кой не харесва боба. Той е един от най-популярните хранителни продукти в нашата страна. Влязъл е дори във фолклора ни. Освен вкусно, това растение обаче е и много полезно. Бобът е широко разпространен  и дори се е превърнал в неотменна съставка на националната ни кухня.

Малко наука

Какво прави бобът, че е тплкова полезен. Бобът действа диуретично и  изхвърля от организма излишните течности. По този начин облекчава работата на сърдечно съдовата и разбира се отделителната система, всичко това води до подобряване на вашия тонус. Специалистите го препоръчват при подагра, ревматизъм и заболявания на черния дроб. Редовната му консумация намалява нивото на холестерол в кръвта. Особено полезна храна е за диабетиците, тъй като редуцира съдържанието на кръвната захар.

Малинова диета

Малиновата диета добива особена популярност, след като в Япония се появяват публикации, че в малините се съдържат кетони, които спомагат изгарянето на мазнини. Кетоните са и веществата, които дават специфичния аромат на малините. Количеството им в малините е ниско, но предотвратява покачването на тегло при диета, богата на мазнини. Диетолозите съветват да се хапва половин чаша малини преди всяко хранене и така отговарят на въпроса как да отслабна. Малината остава единствено чудесно средство за предотвратяване на затлъстяването.

Каво прави от малините лекарство от природата

Малките червеникави плодове са богати на желязо и магнезий, необходими за кожата, косата и мускулите. Освен това притежават плодови киселини и дъбилни вещества, които влияят благоприятно на черния дроб. Те му помагат да изхвърли отровите от организма. Плодовете обаче трябва да се измиват непосредствено преди консумиране. С най-мно­го ле­чеб­ни свой­с­т­ва е гор­с­ка­та ма­ли­на. Няйните качества се за­паз­ват до­ри при тер­мич­на об­ра­бот­ка­та. Мно­го доб­ре е те­зи пло­до­ве да се за­сип­ват със за­хар и да се су­шат. Жъл­та­та гра­дин­с­ка ма­ли­на е не по-мал­ко по­лез­на от чер­ве­на­та. Тя се це­ни за­ра­ди ви­со­ко­то й съ­дър­жа­ние на фрук­то­ва за­хар и пек­тин.

Хапчета или спор в борбата с килограмите

Наблегнете над това колко добре и секси ще се чувстват като резултат от продукта.  Сигурно сте се замисляли защо хората купуват хапчета за отслабване. Отговорът е прост - психиката, че те са пълни. Но какво ги е подтикнало това решение - отново лесен отговор - за да изглеждат добре. Ако сте решили да вземате хапчете, пробвайте първо с малко спорт. С него ще изхвърлите голяма част от излишките килограми.
Потенето е точният признак, че горите мазнини, така че всичко, което ви изпотява е добре за вас. Можете да добавите към упражненията и 20 минути упражнения – например каране на колело, бягане на пътечка или просто изпълнявайте упражненията, които правите много динамично, така че да дишате по-често и да се потите. След около няколко седмици организмът ви отново ще се пригоди към новата ситуация и се налага отново да го изненадате с нова промяна. Усетите ли, че е дошъл този момент е дошъл започнете да вземате хапчета за отслабване.
Тогава ще започнете да отслабвате по-бавно. Постепенно организмът ви ще свикне с новия начин на живот и ще си пригоди към ситуацията, в която получава по-малко храна, а трябва да харчи повече енергия. В началото това ще ви се отрази много добре и ще отслабвате бързо. Намалете храната и започнете да правите упражнения. Наблегнете над това колко добре и секси ще се чувстват като резултат от продукта.